Refractómetro de extracción DiFluid R2

Refractómetro de extracción DiFluid R2

El refractómetro de extracción DiFluid R2 es una herramienta digital de precisión diseñada para profesionales del café de especialidad y aficionados que exigen exactitud en cada preparación. Mide el porcentaje de extracción al instante para lograr un sabor, un equilibrio y una consistencia óptimos en tu espresso y café de filtro.

Cómo funciona:

Coloca una sola gota de café enfriado sobre la superficie óptica. El R2 analiza la refracción de la luz mediante un sensor CMOS 2D calibrado y dos compensadores de temperatura, y muestra los datos de extracción en segundos. Sin conjeturas: preparación basada exclusivamente en datos.

Por qué importa la extracción:

El café subextraído tiene un sabor ácido y aguado. La sobreextracción lo vuelve amargo y áspero. El R2 revela el porcentaje exacto de extracción, lo que te permite ajustar el tamaño de molienda, la temperatura del agua y el tiempo de contacto con precisión científica.

Características:

El avanzado sensor de imagen CMOS 2D con una capa de microcalibración garantiza una precisión de ±0,5 % en distintos rangos de temperatura. Los dos sensores de temperatura compensan las variaciones de la muestra. Sincronízalo con la aplicación DiFluid Café para registrar extracciones, seguir tendencias y correlacionar datos con otros instrumentos DiFluid, y así obtener un perfil completo de la preparación.

Diseñado para medir espresso con precisión y analizar café de filtro.

Imprescindible para baristas, tostadores y aficionados que buscan una consistencia de calidad de cafetería.