La référence pour le profilage de pression, le contrôle de débit et le matériel d'espresso haut de gamme
Vellutto | Wendougee | WPM
Êtes-vous celui qui juge discrètement l'espresso lors des dîners ? Avez-vous regardé plus de vidéos sur la préparation des shots que vous ne l'admettrez jamais à voix haute ? Avez-vous des opinions sur la géométrie des meules ? Eh bien, bienvenue chez vous ! Vous êtes au bon endroit.
Vellutto est l'endroit où les passionnés de café viennent une fois qu'ils se sont investis à fond dans le café. Nous sommes bâtis autour d'une obsession tranquille : le profilage de la pression et le contrôle du débit, les deux éléments qui transforment une bonne machine à expresso en la dernière dont vous aurez jamais besoin.
Points forts du produit
Chaudière de préparation et chaudière vapeur
Quiet and Precise Pressure
Wendougee E-Bar
Réservoir 1,5 L + raccordable
Moulin et balance
Wendougee Machine à Expresso DATA S
Le Wendougee DATA S Machine à Expresso en un Coup d'Œil
La machine à espresso Wendougee DATA S n'est pas qu'une simple machine à espresso. En réalité, elle est conçue pour ceux qui attachent de l'importance au rituel, au contrôle et à la satisfaction de tirer un café digne de ce nom.
Il est doté d'une conception à double chaudière, d'une tête de groupe saturée en acier inoxydable 316L et d'une pompe à engrenages silencieuse. De plus, il offre un contrôle de la pression et du débit via une application. Ainsi, il offre une expérience espresso plus réfléchie à la maison.
Ce qui distingue la Wendougee DATA S des autres
La machine à espresso Wendougee DATA S allie instinct et précision. Par exemple, vous pouvez garder les choses simples ou peaufiner chaque extraction à l'aide de l'application E-bar. De plus, vous pouvez enregistrer vos profils préférés et les réutiliser à tout moment.
De plus, il utilise des composants italiens GICAR Débitmètre, allemand WIKA Capteur de pression et WIKA Manomètre tout composants de qualité professionnelle haut de gamme.
diff Il s'intègre également avec des moulins compatibles comme le Wendougee MILO
Le résultat est un processus plus fluide et plus personnel, qui rend chaque session de café plus satisfaisante.
À qui s'adresse le Wendougee DATA S
Il est conçu pour ceux qui se soucient de la tasse, mais aussi de l'ambiance du moment.
effet, c'est le genre de machine qui vous invite à ralentir. De plus, elle vous incite à être attentif et à apprécier le processus autant que l'espresso lui-même.
Pour les baristas amateurs qui ne se contentent plus du « pas mal », la DATA S offre une façon plus expressive d’infuser. En fin de compte, elle apporte de la précision quand vous voulez du contrôle et de la simplicité quand vous avez besoin de praticité. Ainsi, elle intègre l’espresso de qualité café dans le quotidien.
Surnommée « La Machine Moqueuse »
Marko, de Bella Barista, surnomme la DATA S la « machine Mockingbird ». C'est parce qu'elle peut reproduire pratiquement n'importe quel profil d'espresso d'autres machines.
Par exemple, vous pouvez importer les paramètres de tir de machines comme la Decent DE1 ou la Slayer. Vous pouvez également les importer depuis la La Marzocco Linea Mini ou la Profitec Pro 800. Ensuite, vous pouvez les exécuter sur la DATA S.
Pourquoi choisir le DATA S
- Système double chaudière avec contrôle PID : Températures stables d'infusion et de moussage pour un espresso et des boissons lactées constants.
- Profilage avancé de la pression et du débit : façonnez chaque extraction pour mettre en valeur la douceur, le corps ou la clarté.
- Pompe à engrenages de qualité commerciale : Silencieuse, fluide et capable d'une pression précise au-delà de l'extraction standard à 9 bars.
- Tête de groupe saturée (acier inoxydable 316L) : Stabilité thermique améliorée pour des extractions homogènes.
- Infusion connectée à l'application (écosystème E-bar) : Contrôlez votre machine, sauvegardez des profils et connectez-vous à des moulins et des balances.
- Réservoir ou raccordement direct à l'eau : Configuration flexible pour différents environnements domestiques.
En savoir plus sur Wendougee.
stock ! Expédié sous 1 à 2 jours ouvrables.
14-day cool-off period
Garantie 2 ans
Expédition assurée
Points forts du produit
Chaudière de préparation et chaudière vapeur
Quiet and Precise Pressure
Wendougee E-Bar
Réservoir 1,5 L + raccordable
Moulin et balance
Build your coffee setup
Apportez la joie du café dans votre maison
Meilleures ventes
Wendougee Machine à Expresso DATA S
Chaudière de préparation et chaudière vapeur
Quiet and Precise Pressure
Wendougee E-Bar
Réservoir 1,5 L + raccordable
Moulin et balance
Moulin et balance
Wendougee E-Bar
Chaudière de préparation et chaudière vapeur
Deux pompes vibrantes
Blocs thermiques et chaudière d'infusion
Touch screen
Wendougee E-Bar
Moulin et balance
3 modes de chauffage
Pompe vibrante
Moulin et balance
Wendougee E-Bar
Chaudière de préparation et chaudière vapeur
Quiet and Precise Pressure
Moulin et balance
Wendougee E-Bar
Chaudière de préparation et chaudière vapeur
Deux pompes vibrantes
Marques
Créez votre pack
C'est à vous de choisir. Avec notre outil de création de packs, vous pouvez sélectionner n'importe quelle combinaison parmi notre gamme de produits. Le moyen le plus simple de satisfaire tout le monde.
Wendougee Machine à Expresso DATA S
WPM Primus Machine Expresso avec Pompe à Engrenages | Profilage de Pression
Achetez plus et économisez plus
"Votre lot"
Ajoutez au moins 2 produits pour continuer et économisez €100
Blog
Comment faire mousser le lait pour obtenir une micro-mousse destinée au latte art
Un excellent latte art commence par le lait, pas par le geste. Maîtrisez la micro-mousse en cinq étapes : commencez à froid, étirez avec un sifflement, créez un tourbillon, arrêtez à 60°C, puis tapez et remuez. La science est simple : les protéines s'enroulent autour des bulles d'air lorsqu'elles sont chauffées juste comme il faut. Si vous maîtrisez cela, l'espresso devient de l'art.
Plussur Comment faire mousser le lait pour obtenir une micro-mousse destinée au latte art
FAQs
Please read our FAQs page to find out more.
Qu'est-ce que le Vellutto ?
Vellutto est un magasin d'équipement de café spécialisé dans les équipements de profilage de pression et de débit. Nous sommes basés aux Pays-Bas et expédions des machines à expresso et des moulins prosumer et commerciaux dans toute l'Union européenne. Nous proposons des marques telles que Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso et El Rocio.
Vers quels pays expédiez-vous ?
Nous expédions dans toute l'Union européenne et l'EEE, y compris les Pays-Bas, l'Allemagne, la Belgique, la France, l'Italie, l'Espagne, l'Autriche, le Portugal, l'Irlande, le Danemark, la Suède, la Finlande, la Pologne, la Tchéquie et le reste des 27 États membres de l'UE. Les commandes sont expédiées entièrement assurées
Combien de temps prend la livraison ?
La préparation prend 1 à 2 jours ouvrables. Le transit dure généralement 2 à 7 jours ouvrables selon la destination : 2 à 3 jours pour les Pays-Bas, l'Allemagne et la Belgique, 3 à 5 jours pour la France et l'Autriche, et 5 à 7 jours pour l'Espagne, l'Italie, le Portugal et le nord de la Suède. Le suivi est envoyé par e-mail dès que votre commande quitte l'entrepôt.
Devrai-je payer des droits de douane ou d'importation ?
Non. Les commandes expédiées dans l'Union européenne sont hors taxes et la TVA est incluse au moment du paiement, il n'y a donc pas de frais surprises à la livraison. Les Pays-Bas, l'Allemagne, la Belgique, la France et les 22 autres États membres de l'UE sont traités sans formalités douanières. Les commandes vers la Suisse, la Norvège et l'EEE sont expédiées hors TVA, et généralement, vous seriez facturé ou soumis à des droits d'importation et à la TVA.
Qu'est-ce qu'une machine à expresso prosumer ?
Une machine à expresso prosumer se situe entre un appareil domestique et une machine entièrement professionnelle. Elle utilise des composants de qualité commerciale — pompes rotatives ou à engrenages, double chaudière, contrôle de température PID et porte-filtres de 58 mm — dans un format adapté à une cuisine domestique. Vellutto propose des machines prosumer de Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso et ACS.
Qu'est-ce que le profilage de pression et pourquoi est-il important ?
Le profilage de pression est la capacité de faire varier la pression de la pompe pendant une extraction d'espresso plutôt que de maintenir une pression plate de 9 bars. Un profil typique commence bas pour la pré-infusion, monte en puissance, puis diminue à la fin. La forme de cette courbe modifie le goût du café ; les torréfactions plus légères bénéficient généralement d'un pic plus doux et d'une pré-infusion plus longue.
Qu'est-ce que le profilage de débit et en quoi diffère-t-il du profilage de pression ?
Le profilage du débit contrôle le volume d'eau passant à travers le marc par seconde, tandis que le profilage de la pression contrôle la force qui le pousse. Le débit a tendance à être plus tolérant pour le réglage car la pompe corrige automatiquement les petites erreurs de mouture. La pression semble plus intuitive si vous avez utilisé des machines à levier.
Qu'est-ce qu'un moulin à dose unique ?
Un moulin à dose unique moud exactement la quantité de café que vous préparez, généralement de 14 à 22 grammes, au lieu de contenir une trémie pleine de grains. La rétention est conçue pour être proche de zéro, de sorte que les grains que vous pesez sont ceux qui sortent, sans aucun mélange des grains de la veille.
Dois-je d'abord améliorer mon moulin ou ma machine à expresso ?
Le moulin. Une excellente machine associée à un moulin médiocre produit un café médiocre.
Quelles marques sont vendues par Vellutto ?
Vellutto propose Wendougee (DATA S, LITA BA, LITA LA, MILO Play), WPM (KONOS, ZP-1, Primus), Victoria Arduino (Eagle One Prima E1, E1 Prima Pro), Rocket Espresso, El Rocio (Ragen) Il est en cours de refonte, et ACS (Vostok).
Ces machines fonctionnent-elles avec l'alimentation électrique standard de l'UE ?
Chaque machine à expresso et moulin Vellutto est configuré pour 220–240 V à 50 Hz avec une prise européenne standard (Type F/Schuko). La plupart des machines consomment entre 1400 W et 2800 W en pic, ce qui signifie que le circuit standard de 15 A en Europe fonctionne parfaitement.
Comment obtenir des conseils avant d'acheter ?
Envoyez un e-mail à info@vellutto.eu, envoyez-nous un message sur WhatsApp, ou utilisez le formulaire de contact en bas de chaque page. Nous répondons dans les quelques heures en semaine et dans les 24 heures le week-end. Dites-nous ce que vous recherchez et votre style d'infusion, ainsi que l'espace de votre cuisine, et nous vous orienterons vers la meilleure machine et le meilleur moulin qui correspondent à vos besoins.