Vellutto | Wendougee | WPM

Vellutto is een speciaalzaak in koffieapparatuur, gespecialiseerd in druk- en flowprofiling-apparatuur. We zijn gevestigd in Nederland en verzenden prosumer- en commerciële espressomachines en -molens door de hele Europese Unie. We voeren merken zoals Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso en El Rocio.

Wij verzenden binnen de Europese Unie en de EER, inclusief Nederland, Duitsland, België, Frankrijk, Italië, Spanje, Oostenrijk, Portugal, Ierland, Denemarken, Zweden, Finland, Polen, Tsjechië en de overige 27 EU-lidstaten. Bestellingen worden volledig verzekerd verzonden.

De verwerking duurt 1–2 werkdagen. De verzending duurt doorgaans 2–7 werkdagen, afhankelijk van de bestemming: 2–3 dagen naar Nederland, Duitsland en België, 3–5 dagen naar Frankrijk en Oostenrijk, en 5–7 dagen naar Spanje, Italië, Portugal en Noord-Zweden. Zodra je bestelling het magazijn verlaat, ontvang je per e-mail een track & trace-code.

Nee. Bestellingen die binnen de Europese Unie worden verzonden, zijn bij het afrekenen vrij van invoerrechten en inclusief btw, dus er komen geen verrassingskosten bij levering. Nederland, Duitsland, België, Frankrijk en de andere 22 EU-lidstaten worden zonder douaneformaliteiten afgehandeld. Bestellingen naar Zwitserland, Noorwegen of de EER worden exclusief btw verzonden en meestal worden er invoerrechten en btw in rekening gebracht.

Een prosumer espressomachine bevindt zich tussen een huishoudelijk apparaat en een volwaardige commerciële machine. Hij maakt gebruik van componenten van commerciële kwaliteit — roterende of tandwielpompen, dubbele boilers, PID-temperatuurregeling en 58mm-draagfilters — in een formaat dat geschikt is voor een thuiskeuken. Vellutto biedt prosumer machines aan van Wendougee, WPM, Victoria Arduino, Rocket Espresso en ACS.

Pressure profiling is the ability to vary pump pressure during an espresso shot rather than holding a flat 9 bar. A typical profile starts low for pre-infusion, ramps up, then tapers off at the end. The shape of that curve changes how a coffee tastes, lighter roasts usually benefit from a gentler peak and longer pre-infusion.

Flow profiling regelt het watervolume dat per seconde door de puck stroomt, terwijl pressure profiling de kracht regelt waarmee het water erdoor wordt geduwd. Flow is over het algemeen vergevingsgezinder bij het instellen, omdat de pomp kleine maalfouten automatisch corrigeert. Pressure voelt intuïtiever aan als je ervaring hebt met hefboommachines.

Een enkelvoudige dosis molen maalt precies de hoeveelheid koffie die je zet, meestal 14 tot 22 gram, in plaats van een volle bonenhouder te gebruiken. De retentie is ontworpen om vrijwel nul te zijn, zodat de bonen die je afweegt ook de bonen zijn die eruit komen, zonder vermenging met bonen van gisteren.

The grinder. A great machine paired with a mediocre grinder produces mediocre coffee.

Vellutto biedt Wendougee (DATA S, LITA BA, LITA LA, MILO Play), WPM (KONOS, ZP-1, Primus), Victoria Arduino (Eagle One Prima E1, E1 Prima Pro), Rocket Espresso, El Rocio (Ragen) wordt opnieuw ontworpen, en ACS (Vostok).

Elk espressoapparaat en elke molen van Vellutto is geconfigureerd voor 220–240V bij 50Hz met een standaard EU-stekker (Type F/Schuko). De meeste apparaten verbruiken piekvermogens van 1400W tot 2800W, wat betekent dat het standaard 15A-circuit in de EU prima werkt.

Email info@vellutto.eu, message us on WhatsApp, or use the contact form at the bottom of any page. We reply within a few hours on weekdays and within 24 hours on weekends. Tell us your are looking for and your brewing style, and your kitchen space and we'll point you toward the best machine and grinder that fits your needs.