Wendougee ARES (ARES-90B-DC) Koffiemolen
Wendougee Ares Commerciële Koffiemolen — Pro 90mm Molen voor Cafés, Restaurants en Specialty Coffee Shops
De Wendougee Ares Commerciële Koffiemolen is een professionele 90mm vlakke-schijvenmolen, ontworpen voor cafés, restaurants en specialty coffee shops. Bovendien is hij gemaakt voor barista's, café-eigenaren en koffieprofessionals die behoefte hebben aan stabiel en precies malen onder hoge dagelijkse belasting.
Waarom kiezen voor de Wendougee Ares Commerciële Koffiemolen?
Allereerst gebruikt de Ares 90mm vlakke roestvrijstalen schijven die een gelijkmatige maling leveren voor elke zetmethode, van fijne espresso tot filterkoffie. Daarnaast combineert hij IoT-gestuurde bediening met een robuuste constructie, wat hem geschikt maakt voor drukke commerciële omgevingen.
Belangrijkste kenmerken en specificaties van de Ares Koffiemolen
Modern 90mm dubbelschijvensysteem op de Ares Molen
- 90mm vlakke roestvrijstalen schijven voor een lange levensduur en constante maalkwaliteit
- Daarnaast maalsnelheid: tot 4,8 gram per seconde — een van de snelste in zijn klasse
Nauwkeurig wegen en doseren op de Commerciële Koffiemolen
- Ingebouwde weegschaalsensor met een nauwkeurigheid van ±0,2 g voor gewichtsgebaseerd doseren
- Daarnaast 9 vooraf ingestelde kopjesopties voor herhaalbare resultaten
- Plus automatische portafilterdetectie om doseerfouten te voorkomen
- Ook handsfree malen met een in hoogte verstelbare portafilterhouder
Slimme IoT-touchscreenbediening op de Ares Molen
- 5-inch IoT-touchscreen voor directe, eenvoudige bediening
- Verder realtime controles en tracking voor proactief onderhoud
- Ook digitaal geheugen voor recepten en instellingen
- Plus software-updates via de lucht
- Daarnaast slimme koppeling met Wendougee espressomachines
Professionele motor en constructie van de Ares Commerciële Molen
- Stille werking: 75 – 80 dB, geschikt voor rustigere café-omgevingen
- Ook anti-vibratie ontwerp voor stabiele output
- Plus volledig aluminium behuizing met een professionele afwerking
- Verder elektrische micro-aanpassing van de maalinstelling
Hoge capaciteit voor drukke cafés met de Wendougee Ares Koffiemolen
- 1500g doorzichtige bonenhopper (ongeveer 150 kopjes per vulling)
- Plus snel losneembare hopper voor eenvoudige reiniging en bonenwissel
Meer informatie over Wendougee.
Gaat goed samen met
Op voorraad! Verzending binnen 1-2 werkdagen.
14 dagen bedenktijd
2 jaar garantie
Verzekerde verzending binnen de EU en EER
Populaire upgrades
Wendougee ARES (ARES-90B-DC) Koffiemolen
Product details
Wendougee ARES — Belangrijkste kenmerken
Dosering en Nauwkeurigheid
– Gravimetrische dosering (±0,2 g). Een ingebouwde weegsensor meet elke dosis op gewicht in plaats van op tijd. Dit voorkomt doseringsafwijkingen doordat het bonengewicht in de trechter verandert.
9 programmeerbare kopjesinstellingen. Sla doseerrecepten op voor verschillende dranken, melanges of diensten en roep ze op via het touchscreen.
Automatische herkenning van de portafilter. Enkele, dubbele en naakte portafilters worden automatisch gedetecteerd, waardoor doseerfouten tijdens de service worden verminderd.
Handenvrij malen met in hoogte verstelbare houder. Plaats de portafilter, stap weg en keer terug naar een voltooide dosis. De hoogte van de houder is verstelbaar voor elk portafilterformaat.
Slimme Bediening en Connectiviteit
– 5-inch IoT-touchscreen. Directe bediening van maalderinstellingen, doseerrecepten en diagnostiek.
Real-time diagnostiek. Volg de slijtage van de maalschijven, de gezondheid van de motor en de prestaties van de molen om onderhoud te plannen voordat er storingen optreden.
Draadloze software-updates. Nieuwe functies en verbeteringen arriveren zonder servicebezoek.
Integratie met Wendougee espressomachines. Koppelbaar met compatibele Wendougee espressomachines voor gesynchroniseerde instellingen tussen de molen en de zetgroep.
Motor en Constructie
– 650W sterke motoren die elke commerciële omgeving aankunnen.
Behuizing van volledig aluminium. Gebouwd voor dagelijks commercieel gebruik, verkrijgbaar in zwart of wit.
Geluidsniveau: 75 – 80 dB. Stillere dan typische commerciële molens in deze categorie, maar vergelijkbaar met een drukke café-omgeving in plaats van een stille ruimte.
Capaciteit
– 1500g doorzichtige bonentrechter. Ongeveer 150 espresso-doses per vulling. Doorzichtig zodat het bonenniveau in één oogopslag zichtbaar is.
Snel losmaakbare trechter. Demonteer voor reiniging, bonenwissel of enkelvoudige dosering zonder gereedschap.
Maalprestaties
– 90 mm roestvrijstalen vlakke maalschijven. Grotere maalschijven dan de 75 – 83 mm vlakke maalschijfmachines die typisch zijn in deze klasse.
Maalsnelheid tot 4,8 g per seconde. Een van de snelste maalsnelheden die beschikbaar is in een 90 mm commerciële molen, geschikt voor hoge volumes.
Elektrische micro-afstelling. Fijn afstellen van de maalgraad via het touchscreen met stapsgewijze elektrische aanpassing, geen handmatige ring.
specificatie
Burrs
– 90mm flat stainless steel
Burr size
– 90mm
Burr material
– Stainless Steel
Motor
– DC 650W
Speed
– 800 RPM
Grind speed
– ~Up to 4.8g/second
Dosing accuracy
– ±0.2g (gravimetric)
Presets
– 9
Display
– 5" IoT touchscreen
Portafilter Holder
– Yes it support 58 mm Portafilter
Bean hopper
– 1500g (≈ 150 cups single shot)
Noise
– 75 – 80 dB
Dimensions (W × D × H)
– 20 × 38 × 68 cm
Weight
– 25 kg
Voltage
– 220 – 230V / 50 – 60Hz
Body material
– Aluminium alloy
Available colours
– White, Black
Smart integrations
– can connect to Wendougee espresso machines to a grand size and communicate with the machine, OTA firmware updates
Garantie-informatie
Wij garanderen de kwaliteit en prestaties van onze espressomachines. Bij elke aankoop is het volgende inbegrepen:
- Een uitgebreide tweejarige beperkte garantie voor alle particuliere klanten.
- Een eenjarige beperkte garantie voor alle commerciële en zakelijke toepassingen.
Inhoud van de doos
Trechter
ingebouwde weegschaal
Portafiltervork
Als u vragen heeft, kunt u altijd contact met ons opnemen. We nemen zo snel mogelijk contact met u op, binnen 24 uur op werkdagen.
-
verzendinformatie
Wij verzenden de AERS volledig verzekerd binnen de EU en EER. De verwerking duurt 1–2 werkdagen; de verzending duurt 2–7 werkdagen, afhankelijk van de bestemming. Zodra uw machine het magazijn verlaat, ontvangt u per e-mail de trackinggegevens.
-
Klantenservice
Questions about dial-in, E-bar app setup, or anything else ARES related, we reply within 24 hours on weekdays. just drop a message in the chat or WhatsApp during business hours.
-
FAQ’s
Scroll down to the FAQ section on this page for answers on most common questions. If your question isn't covered, the contact form at the bottom of the page to reaches us directly, and we will do our best to answer as soon as possible.
-
Neem contact met ons op
Email info@vellutto.eu, WhatsApp, or use the Contact form further down this page. We usually reply within few hours or within 24 hours on weekend.
Wendougee ARES, precisie onder druk
When service gets busy, consistency matters most. The Wendougee ARES is built to keep every shot steady, fast, and repeatable from the first order to the last. 90mm flat burrs deliver clean, even grinding, while the55-inch touchscreen lets you save up to99grind presets for quick, reliable adjustments. With weight-based dosing accurate to±0.2g±0.2g, hands-free grinding, and a low-vibration design, the ARES helps your workflow stay smooth, efficient, and in control all day long.
techniek van de Wendougee ARES
<-- Swipe Left
Display en bedieningselementen
5-inch IoT-touchscreen op de Wendougee Ares
De Wendougee Ares vervangt de mechanische afstelring en de tijdsgestuurde dosering van de meeste commerciële koffiemolens door een 5-inch IoT-touchscreen. Maalgraad, doseerrecepten, motortoerental en diagnostiek worden allemaal via het scherm bediend — en opgeslagen, zodat ze bestand zijn tegen ploegwisselingen, bonenwisselingen en stroomcycli.
<-- Veeg naar links
ingebouwde weegschaal
De ingebouwde weegschaal zorgt voor een snelle en nauwkeurige dosering op de Wendougee Ares
Weight-Based Dosing with ±0.2g Accuracy
The Wendougee Ares grinds to a target weight, not a target time. A load-cell scale built into the dosing platform weighs each shot as it grinds and stops the burrs once the preset dose is reached. Stated accuracy is ±0.2g — about 1% on a standard 18g espresso dose, and well inside the threshold for shop-to-shop extraction consistency.
Sync
Wendougee-espressomachine-integratie op de Ares
Connected Grinder and Group Head, Not Two Separate Appliances
The Wendougee Ares connects directly to compatible Wendougee espresso machines, so the grinder and the group head share recipes and settings rather than running as two independent devices on the same counter. The pairing is IoT-based: once linked, both pieces of equipment treat the espresso workflow as a single system. so your brew time stay on the time that you set.
Grote trechter
1500g Doorzichtige Bonenhopper voor de Wendougee Ares
Capaciteit, zichtbaarheid en gereedschapsloze verwijdering in één component
De Ares wordt geleverd met een transparante bonenhopper van 1500 g die ongeveer 150 espressodoses per vulling bevat. Het bonenniveau is tijdens de service van de andere kant van de bar zichtbaar en de hopper kan zonder gereedschap van de molen worden losgemaakt — handig voor reiniging, bonenwissels en enkeldosering tussen reguliere service door.
Portafiltervork
Handsfree malen op de Wendougee Ares
Place the Portafilter, Step Away, Return to a Completed Dose
the Ares is designed for hands-free grinding and has several features:
- Automatic portafilter recognition: detects the placement of the portafilter and automatically starts grinding.
- Height-adjustable fork: Suitable for different sizes of portafilters without manual holding.
- Stable anti-vibration design: Minimizes movement during use for consistent placement.
- Automatic stop: Weight-based grinding models automatically stop when the desired dose is reached.
These features significantly streamline workflow, especially during busy periods when baristas need to multitask.
Wendougee DATA S Espressomachine
Koop Meer En Bespaar Meer
Uw bundel
Buy espresso machine with your grinder and save €100
FAQs
Please read our FAQs page to find out more.
Wat zit er in de doos?
- Wendougee Ares coffee grinder
- 1500g transparent bean hopper
- Height-adjustable portafilter holder
- EU power cord
- User manual and installation guide
- 2-year manufacturer warranty (residential) or 1-year (commercial)
- Ongoing software updates and technical support
Naar welke landen verzendt Vellutto?
Free shipping to the Netherlands, Belgium, and Germany. EU-wide and EEA insured shipping is available across other member states
Kan ik hulp krijgen bij het afstellen van de Ares voor mijn bonen en machine?
Ja. De technische ondersteuning van Vellutto omvat de initiële installatie, IoT-koppeling met Wendougee-espressomachines en begeleiding bij het instellen van specifieke bonen- en brandprofielen. Voor nieuwe specialty cafés of meergroepsopstellingen is dit de moeite waard om te gebruiken in plaats van zelf vanaf nul te moeten instellen.
What is the difference between the ARES-90B and 90B-DC?
De belangrijkste verschillen tussen de modellen zijn:
ARES-90B: uitgerust met titanium gecoate snijders en een borstelloze motor met instelbare snelheid (variabele snelheid van 200-1000 tpm)
ARES-90B-DC: maakt gebruik van roestvrijstalen snijders met een DC borstelmotor (niet-instelbare snelheid)
Wat is het verschil tussen de 90B-DC en de 90-DC?
ARES-90B-DC: maakt gebruik van roestvrijstalen snijmessen met een DC borstelmotor (niet-instelbare snelheid)
ARES-90-DC: heeft ook roestvrijstalen snijmessen met een DC borstelmotor, maar met een hoger stroomverbruik
Welke is beter: malen op basis van gewicht of tijd?
Malender op basis van gewicht biedt verschillende voordelen ten opzichte van traditioneel malen op basis van tijd:
Consistentie: levert nauwkeurigere, consistentere doseringen, doorgaans binnen 0,1-0,2 g van het streefgewicht
Elimineert variabelen: malen op basis van tijd kan variëren door bonendichtheid, vochtgehalte en veranderingen in maalinstellingen
How accurate is the grind-by-weight system?
De Wendougee Ares is uitgerust met geïntegreerde weegsensoren met een nauwkeurigheid van ±0,2 g, wat toonaangevend is in de branche voor commerciële koffiemolens. Dit grind-by-weight (GBW)-systeem zorgt voor een consistente dosering door het daadwerkelijk gemalen koffie te wegen in plaats van te vertrouwen op een getimede maalcyclus. De innovatieve weegsensor is ingebouwd in de basis van de koffiemolen, waardoor deze doseringsverschillen in realtime kan berekenen.
How does automatic portafilter recognition work?
De Ares is uitgerust met automatische herkenningstechnologie voor portafilters, die detecteert wanneer een portafilter op de molen wordt geplaatst. Het systeem kan onderscheid maken tussen enkele en dubbele portafilters en start automatisch met malen, terwijl de vooraf ingestelde dosering voor elk type portafilter wordt afgegeven. Deze handsfree bediening verbetert de workflow-efficiëntie tijdens piekuren.
Wat zijn de voordelen van 90 mm maalschijven?
The 90 mm titanium-coated flat grinding discs (available on the ARES-90B model) offer multiple performance advantages:
- Longer service life: the titanium coating extends the service life of the grinding discs by a factor of 3-5 compared to uncoated steel grinding discs, enabling them to process up to 1 ton of coffee (~60,000 cups).
- Less heat build-up: the titanium coating provides excellent thermal stability, keeping the coffee grounds cooler and preserving delicate flavors.
- Faster grinding: 90 mm grinding discs can grind 18 g in about 2-3 seconds at maximum speed.
- Less friction: a smoother grinding motion results in quieter operation and more efficient performance.
- Superior consistency: the large diameter of the grinding discs ensures fast and uniform grinding for every brewing method, from espresso to filter coffee.
Can the Ares be connected to an espresso machine?
Ja, de Ares is uitgerust met Smart Inter-Link-technologie, waardoor hij naadloos kan worden gekoppeld aan en samenwerken met compatibele Wendougee-espressomachines. Zodra de koppeling tot stand is gebracht, kan het systeem automatisch de extractieresultaten van elke shot analyseren en de maalparameters in realtime aanpassen voor optimale prestaties. Compatibele machines zijn onder andere de DATA-S, Mecha, SDragon en Mantis II (sommige modellen vereisen aanpassingen).
Where can I buy it?
you can buy the Wendougee ARES In Europe and EEA from Vellutto
How fast can the Ares grind coffee?
De Wendougee Ares levert een indrukwekkende maalsnelheid:
- Standaard snelheid: ongeveer 4,8 g per seconde
- Enkele dosis: 18 g gemalen in ongeveer 2-3 seconden
- Uurcapaciteit: kan aanzienlijke volumes aan, waardoor hij geschikt is voor piekuren in drukke cafés
Ondersteunt het handsfree bediening?
Yes, the Ares is designed for hands-free grinding and has several features:
- Automatic portafilter recognition: detects the placement of the portafilter and automatically starts grinding.
- Height-adjustable fork: Suitable for different sizes of portafilters without manual holding.
- Stable anti-vibration design: Minimizes movement during use for consistent placement.
- Automatic stop: Weight-based grinding models automatically stop when the desired dose is reached.
These features significantly streamline workflow, especially during busy periods when baristas need to multitask.
Wat zijn enkele alternatieven voor de Wendougee Ares?
Similar commercial grinders that grind by weight include:
- Mahlkönig E65S GBW / E80S GBW: high-quality German grinders with an accuracy of ±0.1 g and disc distance detection, but considerably more expensive
- Fiorenzato F64 EVO XGi / F83 E XGi: Italian grinders with an innovative weighing system for the entire grinder.
- Eureka Libra series: compact weight-based grinders with portafilter recognition, different aesthetics.
- Victoria Arduino Mythos 2: high-quality gravimetric grinder with variable speed, premium price.
The Ares positions itself as a grinder with similar features at a more accessible price.
Heeft het variabele RPM, en maakt dat eigenlijk uit?
Ja, het toerental is instelbaar van 200 tot 1000 op de ARES-90B. Algemeen wordt aangenomen dat een lager toerental minder fijne deeltjes produceert en meer smaakhelderheid geeft voor filterkoffie, terwijl een hoger toerental geschikt is voor snel espressomalen. Het smaakverschil is merkbaar maar subtiel.
Is de constructie echt volledig van metaal, of zit er plastic in?
The Wendougee ARES body built of aluminum alloy.
How long will the burrs last?
Stainless steel 90mm burrs run closer to 400–500 kg. The titanium coated is up to 1000kg.