DiFluid R2 Extrakt-Refraktometer

DiFluid R2 Extrakt-Refraktometer

Das DiFluid R2 Extrakt-Refraktometer ist ein präzises digitales Werkzeug für Profis und Liebhaber von Specialty Coffee, die bei jedem Brühvorgang höchste Genauigkeit erwarten. Messen Sie den Extraktionsgrad sofort, um bei Espresso und Filterkaffee optimalen Geschmack, ausgewogene Aromen und gleichbleibende Qualität zu erzielen.

Funktionsweise:

Geben Sie einen einzelnen Tropfen abgekühlten Kaffee auf die optische Oberfläche. Der R2 analysiert die Lichtbrechung mithilfe eines kalibrierten 2D-CMOS-Sensors und zweier Temperaturkompensatoren und zeigt die Extraktionsdaten innerhalb von Sekunden an. Kein Rätselraten – reines datengestütztes Brühen.

Warum der Extraktionsgrad wichtig ist:

Unterextrahierter Kaffee schmeckt sauer und dünn. Überextraktion macht ihn bitter und rau. Der R2 zeigt den genauen Extraktionsgrad an und ermöglicht es Ihnen, Mahlgrad, Wassertemperatur und Kontaktzeit mit wissenschaftlicher Präzision einzustellen.

Funktionen:

Ein fortschrittlicher 2D-CMOS-Bildsensor mit Mikrokalibrierungsschicht gewährleistet eine Genauigkeit von ±0.5% über verschiedene Temperaturbereiche hinweg. Zwei Temperatursensoren gleichen Schwankungen der Probe aus. Synchronisieren Sie das Gerät mit der DiFluid Café App, um Extraktionen zu protokollieren, Trends zu verfolgen und Daten mit anderen DiFluid-Instrumenten abzugleichen – für ein vollständiges Brühprofil.

Entwickelt für präzise Espressomessungen und die Analyse von Filterkaffee.

Unverzichtbar für Baristas, Röstereien und ambitionierte Heimkaffee-Enthusiasten, die eine gleichbleibende Qualität auf Café-Niveau anstreben.