64mm Flachmahlwerk von LeBrew zur Verbesserung Ihres Brühvorgangs
Professionelle 64-mm-Flachmahlsteine, entwickelt für Klarheit, Süße und Konsistenz. DC53-Werkzeugstahl, TiAlN-Beschichtung, Härte von 60–62 HRC und präzises 5-Achsen-Schleifen sorgen für eine lange Lebensdauer (bis zu 1.500–2.000 kg) und zuverlässig gleichmäßige Partikelverteilungen – optimiert in drei Profilen: Espresso, LeBrew Sweet und Filter.
Warum auf LeBrew 64mm umrüsten
- Premium-Materialien & Wärmebehandlung: DC53 (Cr8Mo2SiV) Werkzeugstahl, gehärtet auf 60–62 HRC, dreifach angelassen nach Erhitzung auf ≈1040 °C für Maßhaltigkeit und Verschleißfestigkeit.
- Verstärkte TiAlN-Beschichtung: ~3 µm leitfähige Beschichtung, ≈3000 HV Mikrohärte, stabil bis ≈800 °C – verlängert die Schärfe und widersteht Hitze, Korrosion und Ermüdung.
- Lange Lebensdauer: Ausgelegt für ~1.500–2.000 kg Kaffee.
- Präzisionsfertigung: Komplettbearbeitung mit importierten 5-Achsen-Maschinen; Parallelitäts- und Maßkontrollen; CAMSIZER X2 Partikelanalyse zur Validierung von Größen- und Formverteilung.
- Abgestimmte Geschmacksoptionen: Drei Geometrien, abgestimmt auf Brühmethode und Geschmack – Espresso (Körper/Struktur), LeBrew Sweet (runde Süße, Abgang), Filter (Klarheit/saubere Tasse).
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64mm Flachmahlwerk von LeBrew zur Verbesserung Ihres Brühvorgangs
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Körper, klare Struktur, vorhersehbare Einwahl, geschmeidiges Mundgefühl
Espresso
Seidiger Körper, abgerundete Süße, gute Geschmacksabgrenzung, milde Säure
LeBrew Süß
Klarheit, saubere Tasse, hellere Säure, hohe Geschmacksdifferenzierung
Filter
DC53 Werkzeugstahl, fachgerecht wärmebehandelt.
Die Cr8Mo2SiV-Legierung wird durch Elektroschlackeumschmelzung gereinigt, auf 60–62 HRC gehärtet und dreimal bei etwa 1040 °C angelassen. Übersetzt bedeutet das: Der Grat bleibt beim Erhitzen durch anhaltendes Schleifen maßstabil, und die Schneide rollt sich nach einigen Monaten am Stab nicht um.
TiAlN leitfähige Beschichtung, ca. 3 µm dick.
Mikrohärte von etwa 3000 HV. Thermische Stabilität bis zu 800 °C. Die Beschichtung schneidet statisch, hält die Schneide länger scharf und widersteht der Hitze und den Ölen, die herkömmliche Stahlfräser abnutzen.
Nutzlast von 1.500 bis 2.000 kg.
Das sind Jahre des Schleifens für eine ernsthafte Heimkaffeezubereitung oder eine lange Zeit in einem Café mit geringem Umsatz, bevor die Schärfe nachlässt.
5-Achsen-CNC-Bearbeitung mit gemessenen Toleranzen.
Parallelität und Maßprüfungen erfolgen Stück für Stück. Die Partikelverteilung wird vor Verlassen der Linie anhand eines Referenzprofils auf einem CAMSIZER X2 überprüft.
Leitfähige Beschichtung reduziert statische Aufladung und Klumpenbildung.
Weniger Verschmutzung im Dosierbecher. Saubererer Arbeitsablauf am Mahlwerk.
FAQs
Bitte lesen Sie unsere FAQs-Seite, um mehr zu erfahren.
Was ist der Unterschied zwischen den Espresso-, Sweet- und Filter-Mahlwerken?
Die Geometrie ist das Einzige, was sich ändert. Espresso-Mahlkegel schneiden ein feines, gleichmäßiges Partikel mit Struktur und Körper für Shots. LeBrew Sweet-Mahlkegel liegen zwischen Espresso und Filter – der abgerundete Allrounder mit Süße und seidigem Körper. Filter-Mahlkegel schneiden ein saubereres, gleichmäßigeres Partikel für Pour-Over und Batch Brew, mit hoher Klarheit und minimalen Feinanteilen.
Passen die LeBrew 64mm Mahlsteine in meine Kaffeemühle?
Sie passen auf die meisten 64-mm-Flachmahlwerke, einschließlich DF64 (V/E/N), Timemore Sculptor 064S, Fellow Ode v1 und v2, Ultimate HB64, Mazzer Super Jolly, Eureka Single Dose Brew, Lagom P64, Acaia Orbit und viele Fiorenzato-Modelle. Die vollständige Liste finden Sie oben. Wenn Ihr Mahlwerk nicht aufgeführt ist, kontaktieren Sie uns bitte vor der Bestellung.
Wie lange halten die LeBrew 64mm Mahlwerke?
Ausgelegt für 1.500 bis 2.000 kg Kaffee. Für eine Heimnutzung mit 30 g pro Tag hält das über ein Jahrzehnt, bevor die Schneide stumpf wird. In einem Café werden sie schneller verbraucht, bleiben aber die ganze Zeit über scharf, anstatt plötzlich an Schärfe zu verlieren.
Funktionieren die LeBrew Sweet Mahlsteine wirklich sowohl für Espresso als auch für Filterkaffee?
Ja. Sie sind das, was in diesem Set einem echten Single-Grinder-Kegel am nächsten kommt. Sie liefern einen samtigen, süßen Espresso und einen ausreichend sauberen Filterkorb, um die meisten Genießer zufrieden zu stellen. Wenn Sie hauptsächlich eine Brühmethode verwenden und Wert auf Spitzenleistung legen, werden die speziellen Espresso- oder Filterkegel bei genau dieser Aufgabe besser abschneiden als die Sweet-Kegel.
Wie schneiden LeBrew-Mahlwerke im Vergleich zu SSP ab?
SSP-Mahlsteine stehen an der Spitze des Aftermarket-Markts für Flachmahlsteine und sind teurer. LeBrew ist eine Stufe darunter angesiedelt: ähnliche Konstruktionsprinzipien (DC53-Stahl, leitfähige Beschichtung, moderne CNC), messbare Verbesserungen gegenüber den Standardmahlsteinen und deutlich erschwinglicher. Die meisten, die von den serienmäßigen 64-mm-Mahlsteinen auf LeBrew umrüsten, bemerken die Veränderung sofort.
Muss ich die Mahlsteine einlaufen, bevor sie richtig schmecken?
Rechnen Sie damit, etwa 1–2 kg Kaffee durch sie hindurch zu mahlen, bevor sie sich vollständig einspielen. Die ersten paar Sitzungen werden etwas anders mahlen, da Rückstände von Bearbeitungsteilchen entfernt werden und die Beschichtung sich durch den Gebrauch poliert. Halten Sie in den ersten Tagen beim Einstellen des Mahlgrades einen größeren Bereich offen.
Kann ich sie selbst installieren?
Wenn Sie Ihre Mühle schon einmal zum Reinigen auseinandergebaut haben, dann ja. Die Mahlsteine werden als passendes Set geliefert, beide Seiten werden in die Träger eingesetzt, aus denen Ihre originalen Mahlsteine entfernt wurden. Folgen Sie der Demontageanleitung Ihres Mühlenherstellers und stellen Sie die Mühle nach der Installation wieder auf Null ein. Wenn Sie es lieber machen lassen möchten, können wir Servicepartner in der EU empfehlen.