Wendougee LITA BA Espressomaschine

Um Ihre Wendougee LITA BA zum ersten Mal einzurichten, folgen Sie diesen Schritten, um sicherzustellen, dass beide Kessel vor der Aktivierung der Heizelemente richtig gefüllt sind:

1. Füllen Sie den Wassertank vollständig.
2. Schalten Sie die Maschine ein. Die Pumpe startet automatisch und beginnt, den Dampfkessel zu füllen.
3. Sobald der Dampfkessel voll ist, überprüfen Sie den Wassertank und füllen Sie ihn bei Bedarf nach.
4. Drücken Sie die Brüh-Taste oder verwenden Sie die M-Taste am Brühkopf. Dadurch wird der Füllvorgang für den Brühkessel gestartet.
5. Nach kurzer Zeit beginnt Wasser aus dem Brühkopf zu fließen. Wenn Sie einen gleichmäßigen Fluss mit gutem Druck sehen, sind beide Kessel vollständig gefüllt.
6. Sie können nun die Heizelemente sicher über die Tablet-Oberfläche aktivieren.

Wichtige Empfehlung zur Wasserqualität

Verwenden Sie in Ihrer Wendougee LITA BA Espressomaschine stets gefiltertes Wasser. Hartes Wasser kann Kalkablagerungen in den Kesseln und im Hydrauliksystem verursachen, was eine der häufigsten Ursachen für Leistungsprobleme und kostspielige Reparaturen ist. Die Verwendung von richtig gefiltertem Wasser schützt Ihre Maschine, erhält die Brühleistung und verlängert ihre Lebensdauer.

Ja. Vellutto versendet die Wendougee LITA BA innerhalb der EU und des EWR mit versicherten Versanddienstleistern. Die Bearbeitung dauert 1–2 Werktage, der Versand 2–7 Werktage, je nach Zielort.

Beide Maschinen stammen aus Wendougees Prosumer-Reihe, richten sich jedoch an ziemlich unterschiedliche Nutzer.

Die DATA S ist die ernsthafte Variante. Dualboiler, Zahnradpumpe und vollständige Druck- und Durchflussprofilierung über die Wendougee E-bar App. Der 1,8-Liter-Dampfboiler bewältigt das Milchaufschäumen mühelos – praktisch, wenn du Getränke am Stück zubereitest oder mit größeren Kännchen arbeitest. Die Zahnradpumpe ist ebenfalls wichtig: Profilkurven werden glatter und reproduzierbarer als bei jeder Vibrationspumpe, sodass dies die richtige Wahl ist, wenn du bestimmte Extraktionsprofile einstellst. Außerdem kannst du sie direkt an eine gefilterte Wasserleitung anschließen, was bedeutet, dass kein Tank nachgefüllt werden muss.

Die LITA ist kleiner, leichter und günstiger. Sie verwendet zwei Vibrationspumpen und einen 0,8-Liter-Dampfboiler – ausreichend für ein oder zwei Getränke gleichzeitig, aber sie läuft schneller aus und ist unter Last nicht so thermisch stabil. Was sie hat, was die DATA S nicht bietet: ein integriertes Display und ein Einstellrad direkt am Brühkopf, sodass du Einstellungen vornehmen kannst, ohne dein Handy zu benutzen. Außerdem ist sie viel freundlicher zu kleinen Küchenarbeitsflächen.

Wähle die DATA S für Dampfleistung, präzise Profilierung mit Zahnradpumpe und direkten Wasseranschluss. Wähle die LITA, wenn Budget, Platzbedarf oder integrierte Bedienelemente wichtiger sind als reine Leistung.

Nein – die LITA BA funktioniert mit jedem Grinder. Dennoch bietet die Kombination mit einem Wendougee-Grinder zusätzliche Funktionen über die E-bar-App:

• Wendougee MILO II oder MILO Play: Sie können für jedes Profil eine Mahlgrad-Einstellung speichern und diese mit einem einzigen Tipp in der E-bar-App abrufen, sodass der Wechsel zwischen Bohnen oder Profilen nicht bedeutet, von Grund auf neu einstellen zu müssen.
• Wendougee ARES: geht noch einen Schritt weiter und synchronisiert den Mahlgrad automatisch, wenn Sie das Profil wechseln. Das verkürzt die Einstellzeit erheblich, was vor allem in gewerblichen Umgebungen von Vorteil ist, in denen Sie den ganzen Tag über Bohnen wechseln.

Ja. Die Lita BA erfordert keine Barista-Schulung zur Bedienung. Die physischen Bedienelemente sind beschriftet und verhalten sich wie erwartet. Gespeicherte Brühprofile laufen ohne App-Verbindung – Profil auswählen, Espresso ziehen. Für Nutzer, die mehr Kontrolle wünschen, bietet die E-bar-App Zugriff auf Druckkurven, Vorbrüh-Einstellungen und Durchflussratenanpassung. Diese Funktionen sind verfügbar, wenn man sie möchte. Sie sind nicht erforderlich, um guten Espresso zuzubereiten.

Die Maschine verwendet eine PID-Temperaturregelung (Proportional-Integral-Derivat) für den Brühkessel. PID misst kontinuierlich die Kesseltemperatur und passt die Heizung an, um sie auf einem festgelegten Zielwert zu halten, anstatt um eine Schwelle herum ein- und auszuschalten. Das Ergebnis ist eine gleichbleibende Temperatur von Schuss zu Schuss. Die Zieltemperatur wird in der E-bar-App eingestellt.

Das Wendougee MILO-Spiel ist eine großartige Wahl, es funktioniert auch mit der Maschine und innerhalb des E-bar-Ökosystems.

Die maximale Durchflussrate ist die Obergrenze dafür, wie viel Wasser die Gruppe pro Sekunde durch den Puck drücken kann. Bei der LITA BA wird sie durch ein Nadelventil unter einem kleinen Zugangslöchlein oben an der Maschine eingestellt. Öffnen Sie das Ventil mit einem Schlitzschraubendreher, um die Grenze zu erhöhen, schließen Sie es, um sie zu senken. Die Werkseinstellung beträgt 12 ml pro Sekunde, was für die meisten Arbeitsabläufe geeignet ist.

Zwei leise elektromagnetische Vibrationspumpen, die in einer „Dual-Core“-Konfiguration arbeiten. Zwei Pumpen ermöglichen eine Durchfluss- und Druckprioritätsprofilierung sowie schnellere Druckanstiege als eine Einzelpumpenmaschine.

• 58mm bodenloser Siebträger mit Holzgriff
• Siebkörbe
• Rückspülscheibe
• Duschsiebbürste
• Tablet- / iPhone-Halter (praktisch für die E-bar App während des Einstellens)
• Stampfer
• Milchkännchen
• abnehmbarer Tablet-Halter

Der Tank fasst 1,2 Liter. Er verfügt über eine integrierte Schwimmeranzeige, sodass der Wasserstand sichtbar ist, ohne den Tank zu entfernen. Zum Nachfüllen: Den Tank gerade von oben herausheben, am Wasserhahn füllen und wieder einsetzen. Kein Ablassen erforderlich, keine Werkzeuge nötig.

Ja, indem man die Brühparameter von einer Decent DE1, einem Slayer, einer La Marzocco, einem Profitec Pro 800 oder sogar einer Hebelmaschine übernimmt, die entsprechende Kurve in der E-bar-App erstellt und sie auf der Wendougee LITA BA ausführt.

Breite: 26,1 cm. Tiefe: 38,6 cm. Höhe: 33,4 cm. Gewicht: 22 kg. Die Tiefenangabe ist vor dem Kauf zu überprüfen: 38,6 cm auf einer 60 cm tiefen Arbeitsplatte hinterlassen eine nutzbare Stellfläche, aber weniger Freiraum als es klingt, wenn eine Rückwand oder Regale dicht dahinter sitzen. Das Gewicht macht diese Maschine zu einem stationären Gerät. Wählen Sie einen Platz aus.

Beide Maschinen steuern Druckprofilierung und Durchflussregelung, erreichen dies jedoch durch völlig unterschiedliche Technik.

Die LITA basiert auf traditionellen Kesseln mit präzisen Temperaturfühlern, sodass die thermische Stabilität durch die reine thermische Masse gewährleistet wird. Sie verfügt über zwei geräuscharme Vibrationspumpen, die leiser sind als die üblichen Vibrationspumpen, die die meisten Maschinen verwenden. Und da es sich um eine echte Dualboiler-Maschine handelt, können Sie gleichzeitig einen Espresso ziehen und Milch aufschäumen.

Die Decent DE1 verwendet stattdessen Thermoblock-Technologie – das Wasser wird bei Bedarf schnell erhitzt, direkt bevor es den Brühkopf erreicht. Sie hat zwei Vibrationspumpen, eine für kaltes und eine für heißes Wasser. Mit der DE1 können Sie nicht gleichzeitig brühen und dampfen. Was die Decent bietet, was die LITA nicht hat: Temperaturprofilierung während des Brühvorgangs, also die Anpassung der Brühtemperatur mitten im Bezug.

Es kommt also darauf an, was Ihnen wichtig ist: Thermisches Gefühl eines Dualboilers, gleichzeitiges Brühen und Dampfen sowie zwei Vibrationspumpen sprechen für die LITA. Temperaturkontrolle während des Bezugs spricht für die Decent.

Die Durchflussprofilierung steuert die Wassermenge pro Sekunde und nicht den Druck. Da der Widerstand des Kaffeepucks während der Extraktion variiert, steigt und fällt der Druck, um eine konstante Durchflussrate aufrechtzuerhalten. Dies kann zu gleichmäßigeren Extraktionen führen. Im Durchflussmodus passt die Zahnradpumpe ihre Geschwindigkeit an, um die eingestellte Durchflussrate beizubehalten. Das Prinzip ist ähnlich wie bei der Decent DE1+.

Ehrlich gesagt hängt es vom Kaffee und davon ab, was du in der Tasse suchst.

Druckprofilierung ist die intuitive Wahl, wenn du eine Hebelmaschine benutzt hast – du denkst in Druckphasen, und genau so sehen die Kurven aus. Flussprofilierung ist oft einfacher einzustellen, weil die Pumpe kleine Mahlgradunterschiede leise ausgleicht, die sonst einen druckbasierten Shot stören würden.

Weniger als 10 Minuten von kalt bis brühbereit, was schneller ist als bei den meisten E61-Maschinen. Für beste Konsistenz lassen Sie es nach Erreichen der Temperatur noch ein paar Minuten länger stehen, damit sich der Brühkopf und der Siebträger vollständig stabilisieren, bevor Sie Ihren ersten Espresso zubereiten.

Ja. Die Wendougee E-bar App enthält einen Community-Tab, in dem Nutzer Profile hoch- und herunterladen können, sodass Anfänger Rezepte von erfahrenen Baristas abrufen können, anstatt alles von Grund auf neu einzustellen.

Eine realistische Einschätzung: Das Herunterladen eines Profils liefert dir nicht exakt den gleichen Shot wie bei jemand anderem. Mahlgrad, Bohnen, Wasser und Umgebungsbedingungen beeinflussen das Ergebnis, daher ist ein geteiltes Profil ein guter Startpunkt, bei dem du den Mahlgrad und wahrscheinlich einige Parameter anpassen musst, damit es auf deinem Setup perfekt funktioniert.

Ja. Der LITA verbindet sich über Bluetooth mit einer externen Waage wie der BooKoo-Waage und stoppt den Schuss automatisch, sobald das Zielgewicht erreicht ist – kein ständiges Beobachten der Waage oder Greifen zum Paddle mehr.

Derzeit unterstützte Waagen:

• BooKoo
• Acaia (noch nicht)

Ja. Die Wendougee E-bar App erhält regelmäßige Updates, die neue Funktionen hinzufügen, und die Firmware der Maschine wird über dieselbe App aktualisiert – Kabel oder ein Servicebesuch sind nicht erforderlich.

Folgen Sie den Anweisungen des Herstellers während eines Updates. Ziehen Sie die Maschine nicht vom Stromnetz und schließen Sie die App nicht während des Vorgangs, da sonst die Firmware beschädigt werden könnte.

Die meisten Funktionen der LITA entsprechen direkt den spezifischen Frustrationen, mit denen Heim-Baristas konfrontiert sind. So geht sie damit um:

Inkonsistente Shots. Die Zahnradpumpe hält den Druck konstant mit Echtzeit-Feedback, sodass die Variation von Shot zu Shot abnimmt und deine Profile tatsächlich reproduzierbar werden, statt vom Glück abzuhängen.

Zu wenig Kontrolle über die Extraktion. Wähle Druckprofilierung oder Flussprofilierung, stelle die Pumpe in feinen Schritten ein und erstelle jede gewünschte Kurve – Vorinfusionsanstiege, Druckplateaus, abfallende Endphasen. Jedes Profil wird in der E-bar-App gespeichert und mit einem Fingertipp abgerufen.

Die Lernkurve bei manuellen Maschinen. Die E-bar-App zeigt während des Ziehens Live-Druck-, Fluss- und Temperaturdiagramme und ermöglicht das Speichern erfolgreicher Einstellungen. In Kombination mit der MILO II Mühle und der Themis Waage erhältst du einen geführten Einstellungsworkflow, der dich Schritt für Schritt durch den Prozess begleitet.

Temperaturschwankungen. Zwei unabhängige Edelstahlkessel, jeder mit eigenem PID-Regler, steuern Brüh- und Dampf separat. Die Stabilität entspricht der von kommerziellen Maschinen.

Langsames Aufheizen. Etwa fünf Minuten von kalt bis brühbereit – schneller als die meisten E61-Maschinen in dieser Kategorie.

Laute, ungleichmäßige Pumpen. Die Zahnradpumpe ist viel leiser als eine Vibrationspumpe und sorgt für sanftere Druckübergänge. Klanglich und im Gefühl kommt sie einer Rotationspumpe näher.

Integration von Mühle und Waage, die bei den meisten Maschinen nicht wirklich existiert. In Kombination mit der MILO II und der Themis synchronisiert sich die Mahlgröße mit jedem Profil, und der Shot stoppt automatisch beim Zielgewicht.

Keine Möglichkeit, von anderen Baristas zu lernen. Die E-bar-App bietet einen Community-Feed zum Hoch- und Runterladen von Extraktionskurven. Von einem bewährten Profil aus zu starten ist viel einfacher, als bei null anzufangen.

Reinigung. Programmierbare Reinigungszyklen, ein Dreiwegeventil, das das Rückspülen erleichtert, und ein vorne zugänglicher Ablauf am Dampfkessel für die routinemäßige Wartung.

Was die LITA über die Lösung dieser Probleme hinaus ermöglicht:

• Spielraum für Experimente mit Profilen, die man an einer manuellen Maschine nicht erstellen kann
• Das teure Bohnenpotenzial tatsächlich auszuschöpfen
• Extrem helle Röstungen zu ziehen – die hochsäurehaltigen skandinavischen Kaffees, mit denen die meisten Heimmaschinen Schwierigkeiten haben

Nein – nach einer einmaligen Einrichtung mit der kostenlosen E-Bar-App auf jedem Android- oder iOS-Smartphone/-Tablet läuft die LITA BA eigenständig. Gespeicherte Profile werden auf die Intelligent Disc geladen und starten von dort. Viele Besitzer berichten, die App nur gelegentlich zu verwenden, um einen neuen Kaffee einzustellen.

Der Intelligent Disc ist der kreisförmige kapazitive Touch-Controller über der Gruppe, kombiniert mit einem kleinen Display. Er ermöglicht es Ihnen, durch gespeicherte Druck- oder Durchflussprofile zu scrollen und diese zu starten, die Temperatur unterwegs anzupassen und Echtzeitwerte für Druck, Durchfluss und Brühzeit abzulesen, ohne die App zu öffnen.

Ja – aber jeweils nur eines pro Profil. Jedes Profil ist entweder druckprioritär (du programmierst die Druckkurve und der Durchfluss passt sich an) oder durchflussprioritär (du programmierst die ml/s-Kurve und der Druck passt sich an), wobei ein Nadelventil den maximalen Durchfluss auf 12 ml/s begrenzt. Du kannst sie nur mischen, wenn du ein Profil entwirfst.

Die eigenen MILO Play und MILO II Mühlen von Wendougee verbinden sich über die E-Bar-App, und die Waagen Themis Mini und Themis Ultra von BOOKOO koppeln sich für Stop-by-Weight-Shots. Acaia Lunar ist in Planung, wird aber derzeit nicht unterstützt. Fremde Mühlen funktionieren einwandfrei als einfache Mühlen; nur das E-Bar-Ökosystem kommuniziert mit der App.

Koppeln Sie die Themis über Bluetooth mit der E-Bar-App, legen Sie im Profil eine Zielmenge fest (zum Beispiel 36 g), tarieren Sie mit der leeren Tasse auf der Tropfschale und drücken Sie dann die Starttaste. Die Maschine schaltet die Pumpe automatisch ab, sobald die Waage das Zielgewicht erreicht.

Die E-Bar-App unterstützt das Herunterladen von Rezepten und das Speichern vorgefertigter Geschmacksprofile, basierend auf der Grokipedia/App-Store-Dokumentation der Wendougee-Plattform. Der Austausch zwischen Nutzern erfolgt über Profil-Dateien. Die Community ist kleiner als die von Decents Diaspora, daher verbessern sich die Profilbibliotheken noch.

Elektromagnetische Vibrationspumpen sind leiser als eine klassische Ulka, aber lauter als die DATA S Zahnradpumpe.

Die Bianca V3 ist eine klassische E61-Dualboiler-Maschine mit einem mechanischen Hebel, der den Durchfluss analog variiert; die LITA BA ist eine app-gesteuerte Maschine mit programmierbarem Druck und Durchfluss sowie Bluetooth-Integration für Waage und Mühle.

Welchen sollten Sie kaufen? Der Decent misst Druck, Durchfluss UND Temperatur und hat die stärkste Community (Diaspora). Der LITA BA misst nur Druck und Durchfluss, bietet jedoch eine traditionelle Dual-Boiler-Architektur, eine gesättigte 316L-Edelstahl-Brühgruppe und echte Dampfkraft aus einem 0,8-Liter-Kessel, die der Decent ohne Zusatzgerät nicht erreichen kann. Der LITA ist in der Verarbeitungsqualität hochwertiger, aber der Decent bietet Ihnen dennoch eine bessere Kontrolle, insbesondere bei der Temperaturprofilierung.

Die Linea Mini verwendet eine gesättigte Brühgruppe, eine Paddle-Vorbrühung und hat eine kommerzielle Herkunft, bei etwa dem doppelten Preis der LITA BA. Die direkte Vergleichsliste Micra vs. LITA. Die LITA BA entspricht der Micra bei gesättigter Brühgruppe und Dual-Boiler-Architektur und bietet zusätzlich programmierbare Profile, die der Micra nicht hat; die Micra punktet hingegen mit Bump (Rotationspumpe) und Markenprestige.

Die vier Varianten der Leiter entschlüsseln sich wie folgt: BR = 1 Pumpe, Druckregelung, kein Heißwasserhahn (Einstieg). LR = 1 Pumpe + Heißwasserhahn. BA = 2 Pumpen, fügt den Flussprioritätsmodus hinzu (das ist die Vellutto-Version). LA = 2 Pumpen + Flusspriorität + Heißwasserhahn. Alle vier teilen sich die Dual-Boiler-, Sättigungsgruppen- und App-gesteuerte Plattform. Derzeit sind BR und BA die gängigen Modelle auf dem Markt.

Nein. Das Android-Tablet der Marke Wendougee ist ein kostenpflichtiges Zubehör; das Gerät ist so konzipiert, dass es von jedem Android- oder iOS-Smartphone oder -Tablet gesteuert werden kann, das Sie bereits besitzen, und verwendet die kostenlose E-Bar-App. Die Einrichtung erfordert einmalig ein Smartphone oder Tablet; der tägliche Betrieb kann vollständig über die Intelligent Disc und das Paddel erfolgen.

Täglich: Spülen Sie die Gruppe für 2–3 Sekunden und wischen Sie die Dampflanze ab. Wöchentlich: Rückspülen mit einem Blindfilter und einem espressosicheren Reinigungsmittel (z. B. Cafiza). Alle 3–6 Monate: Entkalken Sie die Brüh- und Dampfkessel mit einem Zitronensäure- oder herstellerzugelassenen Entkalker. Das Intervall hängt von der Wasserhärte ab – Nutzer von weichem Wasser mit <50 ppm können das Intervall auf 6 Monate ausdehnen.

Ja, Ersatzteile sind verfügbar

Firmware-Updates werden über die E-Bar-App per Bluetooth übertragen. Wenn Sie die App mit angeschlossener Maschine öffnen, überprüft sie die Server von Wendougee und fordert Sie auf, verfügbare Updates für den Controller und die angeschlossenen Peripheriegeräte zu installieren.